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Receta de pay de fresa
El pay de fresa es un postre clásico que es perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y siempre es un éxito. Esta receta es para un pay de 9 pulgadas, pero puedes adaptarla a cualquier tamaño de molde que necesites.
Ingredientes:
- Para la corteza:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos
- 1/4 taza de agua fría
- Para el relleno:
- 1 libra de fresas frescas, lavadas y picadas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agu
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
- Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Para hacer la corteza, combina la harina, el azúcar y la mantequilla en un tazón grande.
- Agrega el agua fría y mezcla hasta que se forme una masa.
- Extiende la masa en un molde de 9 pulgadas forrado con papel de hornear.
- Pincha la corteza con un tenedor.
- Para hacer el relleno, combina las fresas, el azúcar, la maicena, la sal, el agua y el jugo de limón en un tazón grande.
- Vierte el relleno sobre la corteza.
- Hornea por 45-50 minutos, o hasta que el relleno esté espeso y burbujeante.
- Deja que el pay se enfríe completamente antes de servir.
Consejos:
- Para obtener una corteza más crujiente, hornéala por unos minutos antes de agregar el relleno.
- Si quieres un pay más dulce, agrega más azúcar al relleno.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como chocolate, nuez o vainilla.
- Decora el pay con fresas frescas o crema batida.
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