Ingredientes:
- Para la base:
- 250 gramos de galletas marias
- 100 gramos de mantequilla derretida
- Para el relleno:
- 500 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de frambuesas frescas o congeladas
Preparación:
- recalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Para la base, tritura las galletas en un procesador de alimentos o con un rodillo. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde para pay de 23 cm de diámetro engrasado y enharinado. Presiona la masa contra el fondo y los lados del molde.
- Para el relleno, bate el queso crema y la leche condensada hasta que estén suaves. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la harina y mezcla hasta que esté incorporado.
- Vierte el relleno sobre la base de galleta.
- Distribuye las frambuesas sobre el relleno.
- Hornea el pay durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
- Deja que el pay se enfríe completamente antes de servir.
Consejos:
- Para una base más crujiente, hornea las galletas durante 5 minutos antes de agregar la mantequilla derretida.
- Si no tienes frambuesas, puedes usar cualquier otra fruta de tu preferencia, como fresas, arándanos o moras.
- Para un pay más elegante, puedes decorarlo con nata montada o crema chantilly.
¡Disfruta de un pay de queso con zarzamora con nosotros!
YUPANKI 